# 黃河路美食
嫩滑又下飯的雙椒炒豬肝,腌制和火候相當重要。 💐食材清單:豬肝500克 青椒2隻 紅椒1隻 蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒各适量 太太樂宴會料酒1勺 太太樂原味鮮頭道生抽醬油2勺 太太樂雞精調料味适量 鹽适量 黑胡椒粉适量 鹽适量 生粉适量 💐烹饪步驟: 1.豬肝500克洗幹淨,用清水浸泡15分鐘,泡去血水。 2.青紅辣椒洗幹淨切片備用。 3.蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒各适量準備好。 4.豬肝撈出來瀝幹水份放入盤子裡,放入生粉1勺+太太樂原味鮮頭道生抽醬油1勺+太太樂宴會料酒1勺+黑胡椒粉适量+鹽适量拌勻腌制15分鐘去腥。 5.鍋裡放入适量油,油熱後先放入蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒爆香,再放入腌制好的豬肝快速滑炒至變色。 6.先放入青紅辣椒翻炒均勻至斷生,然後再放入太太樂原味鮮頭道生抽醬油1勺翻炒均勻入味上色。 7.出鍋前加入适量鹽和太太樂雞精調料味翻炒均勻,嫩滑又下飯的雙椒炒豬肝就做好了。
# 一餐一飯,都是“想你”的滋味
創建時間:55分鐘前

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