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# 黃河路美食
嫩滑又下飯的雙椒炒豬肝，腌制和火候相當重要。
💐食材清單：豬肝500克 青椒2隻 紅椒1隻 蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒各适量 太太樂宴會料酒1勺 太太樂原味鮮頭道生抽醬油2勺 太太樂雞精調料味适量 鹽适量 黑胡椒粉适量 鹽适量 生粉适量
💐烹饪步驟：
1.豬肝500克洗幹淨，用清水浸泡15分鐘，泡去血水。
2.青紅辣椒洗幹淨切片備用。
3.蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒各适量準備好。
4.豬肝撈出來瀝幹水份放入盤子裡，放入生粉1勺+太太樂原味鮮頭道生抽醬油1勺+太太樂宴會料酒1勺+黑胡椒粉适量+鹽适量拌勻腌制15分鐘去腥。
5.鍋裡放入适量油，油熱後先放入蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒爆香，再放入腌制好的豬肝快速滑炒至變色。
6.先放入青紅辣椒翻炒均勻至斷生，然後再放入太太樂原味鮮頭道生抽醬油1勺翻炒均勻入味上色。
7.出鍋前加入适量鹽和太太樂雞精調料味翻炒均勻，嫩滑又下飯的雙椒炒豬肝就做好了。
# 一餐一飯，都是“想你”的滋味
創建時間:55分鐘前
京網文【2017】6954-770号
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